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“靠山吃山，靠海吃海”，
这句话用在海岸山居度假村，再合适不过了。
一切源于自己的劳动，大自然的恩赐。
 


吃过鲜美精致的包子，总要有点汤最搭档，才吃的舒心；
一种大连人称之为“下锅烂”的片状藻类，成为汤水的主角。
“下锅烂”常见的搭配通常和疙瘩汤相配，
但和包子相配，就有些饱胀感太足了，
还是纯净的“下锅烂”有着独特的清爽气。



这种藻类只有在隆冬才能达到味道、口感的顶峰。
随着海浪轻盈舞动，
冒着冷风，趟着刺骨的海水得来的珍贵，
经过冷鲜处理，即使在盛夏，同样可以尝到它味道。


 

出锅上桌，氤氲舞动。
洁白的汤盘，映衬着一盘碧绿，
有着“遥望洞庭山水色，白银盘里一青螺”的美感。
汤中加入些贝肉点缀，可谓锦上添花。
用勺盛起，“下锅烂”通体剔透可爱，
从名字也可以听到质地的细嫩，
饮一碗鲜美，“下锅烂”轻柔顺滑的口感，
瞬间融化了一天忙碌的疲惫。



相比美味，人们更津津乐道的是：
如何得到这种滋味的艰辛，
满满的自豪感更让“下锅烂”显得弥足珍贵。